Tortell de reis
Pastís de pasta fullada en forma d'anella que es menja el dia de Reis. Està cobert de fruita confitada i sucre glaç i farcit de massapà. És tradició que dins…
Torró de Xixona
Postres originàries de la població de Xixona, a la comarca de l'Alacantí, amb denominació d'origen pròpia. Aquest torró està fet amb una pasta homogènia d'ametlles picades i mel, amb una…
Torró d’Agramunt
Postres originàries d'aquesta població de l'Urgell, amb denominació d'origen pròpia. Està format per un nucli dur, fet d'avellanes torrades cimentades amb mel i clara d'ou, i cobert amb dues làmines…
Pollastre o capó farcit
És el plat que acompanya l'escudella en el tradicional àpat de Nadal, al qual fan referència les cançons populars: Ara ve Nadal, matarem el gall i a la tia Pepa…
Escudella i carn d’olla
És el típic primer plat del dinar de Nadal. Com el seu nom indica, està format per dos components: L'escudella és un brou fet a partir d'hortalisses (pastanaga o carrota,…
Cava
Beguda escumosa feta a partir de suc de raïm escollit i fermentat dins la pròpia ampolla al celler o cava, d'on pren el nom. El cava és la beguda per…
Xató
El xató només té un secret: la seva salsa. Una salsa on s’acumula tota la saviesa ancestral del nostre poble. Un bàlsam que regarà els productes que li posem a…
RECEPTA DELS PANELLETS DE PINYONS
INGREDIENTS PER A UN KILO: - 1/2 kilo d'ametlles molgudes. - 200 grams de patates bullides i "xafades". - 400 grams de sucre. - 1 clara d'ou i la…
receptes de pomes de relleno
Mostra de pomes de Relleno Arenys de Munt El plat típic de festa major d'Arenys de Munt. A fi de conservar la tradició i per resoldre els dubtes d'aquells i aquelles…
Neules
Neules Postres tradicionals dels àpats nadalencs. Les neules estan fetes a partir d'un full de pasta prima de farina, generalment barrejada amb sucre i alguna essència (canyella, anís...) i cargolades…