INGREDIENTS PER A UN KILO:
– 1/2 kilo d’ametlles molgudes.
– 200 grams de patates bullides i «xafades».
– 400 grams de sucre.
– 1 clara d’ou i la pell de llimona ratllada.
– 1/2 kilo de pinyons i 1/4 d’ametlles molgudes. PREPARACIÓ:
Barrejar tots els ingredients menys la clara d’ou i deixar-la reposar 4 hores.
Després fer boles amb la massa i vernissar-les amb la clara d’ou.
Posar les boles al forn, ben calent, vuit minuts per sota.