Los «castells» son una de las expresiones mas espectaculares de Catalunya y a la vez, quizás, la mas paradigmática del carácter de los catalanes: trabajo en equipo, esfuerzo, capacidad de sufrimiento, y afán de superación, etc.
En la actualidad no hay población catalana, por más pequeña que esta sea, que en su fiesta mayor no participe un grupo de “Havaneres”, muchos de los cuales incorporan una voz femenina. Su estética recuerda a los marineros de ultramar.
Las cantadas de “Havaneres” siempre van acompañadas del “cremat de rom”. Una bebida que se prepara en una cazuela de barro una botella de ron, azucar, canela y piel de limón.
Una vez todo mezclado se le prende fuego hasta que se consume una tercera parte del alcohol y se apaga añadiéndole un poco de café o tapándola.