Tortell de reis

Pastís de pasta fullada en forma d'anella que es menja el dia de Reis. Està cobert de fruita confitada i sucre glaç i farcit de massapà. És tradició que dins…

Torró de Xixona

Postres originàries de la població de Xixona, a la comarca de l'Alacantí, amb denominació d'origen pròpia. Aquest torró està fet amb una pasta homogènia d'ametlles picades i mel, amb una…

Torró d’Agramunt

Postres originàries d'aquesta població de l'Urgell, amb denominació d'origen pròpia. Està format per un nucli dur, fet d'avellanes torrades cimentades amb mel i clara d'ou, i cobert amb dues làmines…

Pollastre o capó farcit

És el plat que acompanya l'escudella en el tradicional àpat de Nadal, al qual fan referència les cançons populars: Ara ve Nadal, matarem el gall i a la tia Pepa…

Escudella i carn d’olla

És el típic primer plat del dinar de Nadal. Com el seu nom indica, està format per dos components: L'escudella és un brou fet a partir d'hortalisses (pastanaga o carrota,…

Cava

Beguda escumosa feta a partir de suc de raïm escollit i fermentat dins la pròpia ampolla al celler o cava, d'on pren el nom. El cava és la beguda per…

Xató

El xató només té un secret: la seva salsa. Una salsa on s’acumula tota la saviesa ancestral del nostre poble. Un bàlsam que regarà els productes que li posem a…

RECEPTA DELS PANELLETS DE PINYONS

INGREDIENTS PER A UN KILO:       - 1/2 kilo d'ametlles molgudes.   - 200 grams de patates bullides i "xafades".   - 400 grams de sucre.   - 1 clara d'ou i la…
receptes de pomes de relleno

receptes de pomes de relleno

Mostra de pomes de Relleno Arenys de Munt El plat típic de festa major d'Arenys de Munt. A fi de conservar la tradició i per resoldre els dubtes d'aquells i aquelles…
Neules

Neules

Neules Postres tradicionals dels àpats nadalencs. Les neules estan fetes a partir d'un full de pasta prima de farina, generalment barrejada amb sucre i alguna essència (canyella, anís...) i cargolades…